ホットケーキミックス、小麦粉(ザルでふるいながらの方が◎)、重曹、卵を入れて泡立て器で混ぜる。

キレートレモン、牛乳を加えて混ぜる。ちょっとゆるめにしてください。

フライパンを熱し、濡れたふきんで1度さまして生地を流し、また火に戻して中から弱火でじっくり焼いていく。