簡単 ベイクドチーズケーキ！

調理師たぬチキ。
調理師たぬチキ。 @cook_40094986

3種類のチーズを使ったベイクドチーズケーキ！
どっしり大満足(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
大好きなナチュラルチーズたちでチーズケーキを作りたくて考えました(๑´ڡ`๑)

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材料

パウンド型2台分
  1. クリームチーズ 140g
  2. カマンベール チーズ 30g
  3. サンタンドレ チーズ 無ければカマンベールを60g 30g
  4. 砂糖 75g
  5. 卵 Mサイズ2個
  6. 生クリーム 200cc
  7. 小麦粉 大3
  8. レモン汁 大2
  9. ☆ビスケット 80g
  10. ☆バター 45g
  11. ●マーマレードジャム 大1
  12. ●水 小1

作り方

  1. 1

    ☆ビスケットは砕いておきます。

  2. 2

    ☆バターと合わせます。

  3. 3

    型にビスケットを敷き詰めます。
    冷凍庫で冷やしておきます。
    オーブン170℃で余熱しといてください。

  4. 4

    カマンベールやサンタンドレの白カビ部分は使わないので切り落としてください。クリームチーズと合わせて常温にし、混ぜます

  5. 5

    4に砂糖入れ混ぜる

  6. 6

    といた卵を2.3回に分けて合わせます

  7. 7

    生クリームを合わせます

  8. 8

    振るった小麦粉を入れる

  9. 9

    レモン汁を入れます

  10. 10

    口当たりを良くするために必ず漉してください

  11. 11

    あとは型に流し入れて、オーブ170℃で45分〜55分焼きます。
    竹串を刺して生地が付いて来なければ焼き上がり！

  12. 12

    ●マーマレードジャムと水を合わせ、焼けたチーズケーキの上に塗ってツヤをだします

  13. 13

    粗熱をとり、しっかり冷蔵庫で冷やしてあげます。

コツ・ポイント

☆口当たりを良くするために必ず漉してください！！

☆白カビチーズの表面はかたくて溶けないので中身だけ使用してください。

☆中が焼けない場合は表面の焼き色を見て、アルミホイルをかけて焼いてください。
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