焼き野菜のイタリアン～マリネ
パスタやラザニアの時の副菜に♡
このレシピの生い立ち
パスタの時にもう一品！って時に豪華に見えて役立ちます。
作り方
- 1
ピーマン・パプリカは種を取って縦に８等分する。エリンギは縦に４等分する。
- 2
バットに、オリーブオイルと白ワインビネガー、みじん切りにしたにんにくと塩・こしょうを入れて混ぜておく。
- 3
グリルで焦げ目がつくまで①の野菜を焼く。（フライパンで油をひかずに焼いてもOK）
- 4
熱いうちに③の野菜を②のマリネ液に浸す。冷めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜は、他にしめじ・ナスなども美味しかったです。
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