牛すね肉ステーキ

Name: 牛すね肉ステーキ
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: スープを取った後の牛すね肉(牛すねスープの作り方参照) 100g; 塩胡椒、サラダ油、バター 各適量; 辛子酢味噌(市販) 適量; 付けあわせ、オクラソテー 適量

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

たっぷりの辛子酢味噌で。
このレシピの生い立ち
とくにありません。

牛すね肉ステーキ

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

たっぷりの辛子酢味噌で。
このレシピの生い立ち
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材料

一人前

スープを取った後の牛すね肉(牛すねスープの作り方参照) 100g
塩胡椒、サラダ油、バター各適量
辛子酢味噌(市販) 適量
付けあわせ、オクラソテー適量

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作り方

1
サラダ油で、牛すね肉をソテー。
仕上げに、バターモンテ。
皿に、付けあわせオクラも。
辛子酢味噌をたっぷり。

コツ・ポイント

牛すね肉スープの作り方参照ください。野菜と一緒に長時間煮込んだ肉を、バターと辛子酢味噌でコクを加えて、食します。

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つくれぽ

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政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

2016/09/15 10:28に公開

神戸

【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel

このレシピのキーワード

ステーキオクラバター牛すね

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