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牛すね肉ステーキ
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牛すね肉ステーキ-レシピのメイン写真

牛すね肉ステーキ

政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
神戸

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政治哲学者・中村聡一
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材料

一人前
  • スープを取った後の牛すね肉(牛すねスープの作り方参照) 100g
  • 塩胡椒、サラダ油、バター 各適量
  • 辛子酢味噌(市販) 適量
  • 付けあわせ、オクラソテー 適量
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作り方

  1. 1

    サラダ油で、牛すね肉をソテー。

    仕上げに、バターモンテ。

    皿に、付けあわせオクラも。

    辛子酢味噌をたっぷり。

    • 牛すね肉ステーキ作り方1写真

コツ・ポイント

牛すね肉スープの作り方参照ください。野菜と一緒に長時間煮込んだ肉を、バターと辛子酢味噌でコクを加えて、食します。

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政治哲学者・中村聡一
政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186
2016/09/15 10:28に公開
神戸
【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス1位、世界Jrランキング7位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel 
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このレシピのキーワード

ステーキ オクラ バター 牛すね

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