アボカドは皮を剥き、半個の半分をフォークで潰します。

残りの半分はサイコロ状にカットします。

ボールに卵２個を割りいれ、アボカド、生クリーム、塩コショウ、コンソメ顆粒を入れます。

パルメザンチーズを入れ全体に良く混ぜ合わせます。

小さめのフライパンにバター大さじ１を焦がさないよう熱します。

強火で一気に混ぜ合わせ写真のように寄せて形成します。

固さはお好みで調整して下さい。

薄味はついていますがお好みでケチャップなどをかけてお召し上がり下さい。