キルシュトルテ

Name: キルシュトルテ
Yield: 18cm丸型 1台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 1.2mm厚さにスライスしたもの 3枚; レシピID : 18029398; 生クリーム 300ｇ; グラニュー糖 30ｇ; ダークチェリー（水気を切る） １缶（飾る分を取り分けておく））; 缶のシロップ 45ｇ; キルシュ 15ｇ; 生クリーム 250ｇ; グラニュー糖 25ｇ; ダークチェリー 10粒（取り分けておく）; 刻みブラックチョコ 20ｇ

minfannote @cook_40116558

「シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ」、あるいは「フォレ・ノワール」として知られているコントラストの美しいケーキです。

このレシピの生い立ち
私のお気に入りのひとつ。
ボリューム満点なのに、チェリーの酸味とチョコレートの苦味のせいか、それほどしつこくないのでパクパクいただけます。

2008.12.1

「シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ」、あるいは「フォレ・ノワール」として知られているコントラストの美しいケーキです。

2008.12.1

キルシュトルテ

minfannote @cook_40116558

「シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ」、あるいは「フォレ・ノワール」として知られているコントラストの美しいケーキです。

2008.12.1

「シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ」、あるいは「フォレ・ノワール」として知られているコントラストの美しいケーキです。

2008.12.1

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

18cm丸型　1台分

〈ココアスポンジケーキ〉
1.2mm厚さにスライスしたもの 3枚
レシピID : 18029398
〈フィリング用〉
生クリーム　　　　　 300ｇ
グラニュー糖　　　　 30ｇ
ダークチェリー（水気を切る）１缶（飾る分を取り分けておく））
〈シロップ（20ｇ/枚×3）〉
缶のシロップ　　　　 45ｇ
キルシュ　　　　　　 15ｇ
〈デコレーション用〉
生クリーム　　　　 250ｇ
グラニュー糖　　　　 25ｇ
ダークチェリー　 10粒（取り分けておく）
刻みブラックチョコ　 20ｇ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

〈準備〉
・直径18cmの台紙用牛乳パックを用意する。
2

〈組み立てる〉
牛乳パックの台紙にスポンジを置き、シロップを塗る。
3

ホイップクリーム約150ｇ分を塗り、チェリー半量を埋め込む。
4

スポンジを載せて軽く抑える（2回繰り返す）。
ホイップクリームで全体を覆う（約150ｇ使用）。
5

中央に約10cmのセルクルなどを置き、刻みチョコをトッピングする。
残りのクリームを10箇所に絞り、チェリーを飾る。
6
〈アレンジ〉
ドームケーキで。
7
https://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/diary/201808160000/

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

minfannote @cook_40116558

2016/09/20 09:49に公開

2001年～2009年に小麦粉中心のレシピ等をご紹介していたHP「tara's Minfan Note」が、2016年11月に閉鎖されたため、こちらに引越しました。楽天レシピ（https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1560000005/）＆ブログ「型LOG」（http://plaza.rakuten.co.jp/minfannote/）もよろしくお願いします。

このレシピのキーワード

缶詰ココア生クリームアメリカンチェリーダークチョコレート

似たレシピ

その他のレシピ