折り畳み三角むすび*四角いおにぎりサンド

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

ラップを使って衛生的、楽々、簡単おにぎらず♪
塩むすびにも、混ぜご飯でも、海苔なしでも、食べる直前に海苔を巻いてあと巻きも、専門店巻きにしても、バリエーション豊富!
おかずが見えるおにぎり、どこから食べても一口目から具にあたる入れ方も♪
いろんな材料で家族の好みにあわせてアレンジOK!
崩した目玉焼きと香ばしい醤油もおにぎりに合う♪
朝食やランチ、夜食、運動会お弁当にも!
沖縄風の具材をプラスすれば栄養満点!
卵は直接割り入れ玉子焼き用フライパンひとつで洗い物が少ない♪

このレシピの生い立ち
おにぎりのみの持参の日に満足感のあるおにぎりにしようと思い、作ったのがきっかけ。

折り畳み三角むすび*四角いおにぎりサンド

ラップを使って衛生的、楽々、簡単おにぎらず♪
塩むすびにも、混ぜご飯でも、海苔なしでも、食べる直前に海苔を巻いてあと巻きも、専門店巻きにしても、バリエーション豊富!
おかずが見えるおにぎり、どこから食べても一口目から具にあたる入れ方も♪
いろんな材料で家族の好みにあわせてアレンジOK!
崩した目玉焼きと香ばしい醤油もおにぎりに合う♪
朝食やランチ、夜食、運動会お弁当にも!
沖縄風の具材をプラスすれば栄養満点!
卵は直接割り入れ玉子焼き用フライパンひとつで洗い物が少ない♪

このレシピの生い立ち
おにぎりのみの持参の日に満足感のあるおにぎりにしようと思い、作ったのがきっかけ。

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材料

三角むすびなら3個分、四角サンドなら2個
  1. 冷凍ごはんor炊いた米or雑穀ごはんorもち麦ごはん、など 300~360g(一合分)
  2. 《三角むすび》3個分
  3. おむすび用の海苔 3枚(板のり全なら1/3枚を3枚)
  4. あら塩or美味しい塩 少々
  5. 梅干し、塩鮭、焼き鯖、焼肉、牛タン焼き、等 なくてもOK、お好みの物
  6. 〈ふりかけ〉
  7. のりたまゆかり、かつおおかか、味道楽、三島うめこ、など お好みの量
  8. 〈目玉焼き入り〉
  9. 1個
  10. しょうゆ 少々
  11. 〈おかず具見せおにぎり〉
  12. ウインナー、唐揚げ、ハンバーグ、など 1個につきひとつ
  13. 〈おかかマヨ〉
  14. かつおぶしorいわし削り節、かつお粉、かきこ、など お好みの量
  15. マヨネーズ お好みの量
  16. 〈汐ふき昆布マヨ〉
  17. さめor塩昆布 お好みの量
  18. マヨネーズ お好みの量
  19. 〈たらこマヨ〉
  20. 焼きタラコorたらこ お好みの量
  21. マヨネーズ お好みの量
  22. 〈明太マヨ〉
  23. 明太子or三島のあかり お好みの量
  24. 〈ツナマヨ〉
  25. ツナ缶、マグロ水煮缶orかつおオイル漬け、シーチキン、等 お好みの量
  26. 醤油パウダーorスプレー醤油 少々
  27. マヨネーズ お好みの量
  28. 〈たらこソース〉
  29. S&B生風味たらこバターorキューピーあえるパスタソース 1/3袋~
  30. 〈オムライスおにぎり〉
  31. ケチャップライスorチキンライス 1個120g前後
  32. 薄焼き玉子 1個につき1/2枚
  33. 《専門店風おにぎり》3個分
  34. 手巻き寿司用のりor板のり 板のり全形1/4枚を3枚
  35. 《四角いおにぎりサンド》2個分
  36. 全形焼き海苔or手巻き寿司用半切り海苔 1枚or手巻き用なら2枚
  37. ごはん 300~360g
  38. ☆魚肉ソーセージ、赤いウインナー、ポークソーセージ、など 1本or赤いウインナーなら4本
  39. ☆orポークハム、newバーガー、nowハンバーガー、など 厚切り2枚

作り方

  1. 1

    まな板にラップを敷き、三角は板のり1/3枚、四角は1/2枚、切らない場合は全形1枚をおく。

  2. 2

    《三角むすび》
    塩むすびの場合は塩をふりかけ、海苔の上下の端に三角が残るように米を広げる。
    ※ご飯の量は100~120g

  3. 3

    海苔なしでもOK。
    ※食べる直前に巻くこともできます。

  4. 4

    具を入れる場合は上半分に具をおく。

  5. 5

    両手のひらを右斜め左斜めに山型に押さえ、ラップごと折り畳んで形をととのえる。

  6. 6

    ※海苔をポリ袋に入れておき、食べる直前に巻いてもOK。

  7. 7

    《オムライスおにぎり》
    ※キッチンペーパーの上に薄焼き玉子をおいて巻くと、やりやすいですよ。

  8. 8

    《具見せおかずおにぎり》
    参考にどうぞ。

  9. 9

    《四角いおにぎりサンド》
    海苔の上下の隅までごはんを広げる。
    ※ご飯の量は150~180g
    ※全形1枚は300gくらい。

  10. 10

    下味を全面にのせ、焼いた☆などメインの具材を上半分にのせる。

  11. 11

    ラップごと折り畳んで、四角く形をととのえる。

  12. 12

    おにぎりサンドは切ると、こんな感じです。

  13. 13

    *しそわかめ。

  14. 14

    *明太マヨ
    三島のあかりをふりかけ、マヨネーズを線がけして、折り畳んで形をととのえる。

  15. 15

    *牛タン。
    海苔に塩をふり、ごはんを広げて、上半分に焼いた牛タンをのせる。

  16. 16

    *ツナマヨ
    水気をしっかり絞ったツナを散らし、醤油スプレーorパウダーをかけてマヨネーズを線がけする。

  17. 17

    *おかかマヨ
    削り節を散らし、マヨネーズを線がけし、折り畳んで形をととのえる。

  18. 18

    *汐ふき昆布マヨ
    塩昆布を散らし、マヨネーズを線がけし、折り畳んで形をととのえる。

  19. 19

    *たらこマヨ
    焼きタラコを散らし、マヨネーズを線がけし、折り畳んで形をととのえる。

  20. 20

    *たらこパスタソース。
    ソースをまんべんなく散らす。
    ※マヨネーズなしでOK。

  21. 21

    〈目玉焼き入り〉
    フライパンに油をひき、卵を割り入れて黄身を潰して混ぜながら広げる。

  22. 22

    折り畳んで海苔の幅ほどに形をととのえ、ひっくり返して中まで火を通し、半分に切る。
    ※おにぎり1個に半分。

  23. 23

    醤油をたらして火を止め、醤油を表面にからめて冷ましておく。

  24. 24

    ❷にのせ、折り畳む。

  25. 25

    〈沖縄風〉
    玉子焼きフライパンで切ったソーセージを焼く。

  26. 26

    ※赤いウインナーも半分に切るほうが折り畳みやすいですよ。

  27. 27

    ソーセージの片面が焼けたらひっくり返し、奥側に寄せて卵を割り入れ、黄身を潰して広げながら焼く。

  28. 28

    卵を半分に折り、中まで火を通す。

  29. 29

    玉子焼きを半分に切り、火が通っていたら、しょうゆをかけて火を止め、玉子焼きにからめる。

コツ・ポイント

◆沖縄風具材はフライパンに直接卵を割り入れ、洗い物を減らす。
◆卵を入れる場合は崩して焼き、食中毒防止に。
◆目玉焼きにしょうゆで下味をつけ、香ばしさをプラス。

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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