マッシュルームは薄くスライスします。フライパンにバターを溶かし、マッシュルームを軽く炒めます。

ほうれん草も入れて軽く痛め、少ししんなりしてきたらコーンを加えます。

そこへ溶きほぐした卵を加え全体を軽く混ぜます。

卵に5割方火が通り、まだとろっとした状態のところへチーズを入れます。

チーズが全体にからむように混ぜて、塩コショウで好みの味に調味します。チーズがとろりと溶けてる状態が食べごろです！