ローストチキン 炊飯器
レシピの胸肉は250グラムぐらい
もも肉は330グラムぐらい
自分用メモ
このレシピの生い立ち
常備菜や、弁当用に
アプリでひらく作り方
- 1
軽く水で流し水気を拭き取る
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- 2
ひとつまみの塩を全面にふりかけ、擦り込む
- 3
キッチンペーパーで包んで30分以上放置する
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- 4
キッチンペーパーを敷き直す
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- 5
●を振り掛けて30分以上放置する
-
- 6
強火で全面焼き色がつくまで焼き、5分以上放置する
(後で中に火を通すため表面だけで問題なし) -
- 7
補足)100均一で売ってるトングがあると焼きやすい
- 8
耐熱温度100℃以上のチャック式袋に入れ、空気を抜く
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- 9
補足)空気をある程度抜いたらストローが入るだけチャックを閉め、空気を吸い出すと簡単
- 10
▲を炊飯釜に入れる
- 11
炊飯器の保温機能で45分煮る
(纏めて作ってたため画像は複数となってます) -
- 12
常温で2～3時間放置する
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- 13
冷蔵庫で3時間以上寝かせる
(１日以上寝かせるとより美味しくなる) - 14
【胸肉】
脂が少ないため非常にさっぱりとするため、何かタレをつけて食べたり、サラダチキンとして別料理に使うのがオススメ -
- 15
【モモ肉】
胸肉よりは脂があるが、何かタレをつけて食べたり、サラダチキンとして別料理に使うのがオススメ -
- 16
アボガドディップ
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からし酢味噌
【ID:18111445】 -
- 17
レモン汁や大根おろしと併せてさっぱりと
わさびや生姜に醤油やポン酢もあいます
ネギ塩ゴマ油もお薦めです - 18
ローストポーク 炊飯器調理
【ID:18059672】 -
- 19
鳥胸肉の豆乳味噌漬け 炊飯器調理
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- 20
鶏肉の醤油煮 炊飯器
【ID:18165369】 -
コツ・ポイント
5.5合炊きで三個を限度に作る
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