圧力鍋に、豚バラ+生姜スライス+水をかぶるくらい入れて蓋をして加熱します。圧力掛かったら、弱火で１５分加熱します。

冷めたら、バラ肉を取り出して水で洗います。食べやすい大きさに切り、フライパンで両面焼きます。

鍋に、油をしきにんにく+生姜を炒める。玉ねぎ+ソースを入れて炒める。豚バラ+人参+ターメリック＋チリペッパー入れる。

水＋コンソメ+ロリエを入れて中火で、15分。じゃが芋入れて５分煮込む。
時々、灰汁を取る。

カレー粉を入れて煮込み、蜂蜜＋バター+ガラムマサラを入れて弱火で10分煮込む。お皿､ご飯盛り付けカレーを掛ける。

カレー粉は、２段熟カレー1個２０ｇの５個使いました。とろみが、足りない時お餅を摩り下ろして煮込むととろみ付きます。