浅羽カレイの煮物

ネギを切って炒めておく。サラダ油でもオリーブ油でもお好みで。

ニンジンを切って好きな味付けをしておく。醤油、バターなどお好みで。
ネギと一緒にしてもOK。

カレイは適当に切って、▲を混ぜたものに漬けておく。
今回は30分程度漬けました。

鍋に水と顆粒だしを入れて、軽く煮立ったらカレイを入れて弱火で煮る。
水はカレイがひたひたになるかならないかくらい。

ぐつぐつしてきたら、1と2、切った油揚げ、タイムを入れる。
タイムは魚の上に置く。

ガスレンジのタイマーで10分煮たら一旦火を止めて、10分くらい置く。

味見をして、薄ければ醤油やだしを足してください。
豆板醤やラー油、ごま油でもいいかも。