まろやかナポリタン ピーマンなし
ピーマンなしでも玉ねぎとナスで美味しいナポリタンが作れました。
トマトケチャップの酸味を飛ばのがポイントです。
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- 1
パスタ用耐熱容器にパスタを入れ 水・塩・オリーブオイル少々（分量外）を入れる。
- 2
レンジで長めに加熱する。※今回ゆで時間11分のパスタを600w15分加熱しました。
- 3
ナスを輪切りにし水にさらす。
- 4
にんにくをみじん切りにする。
- 5
ウインナーを斜め切りにする。
- 6
たまねぎをスライスする。
- 7
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ弱火でにんにくを炒める。
- 8
香りが出てきたら玉ねぎウインナーナスを入れ、ナスがしんなりするまで炒める。3〜5分
- 9
コンソメ、ケチャップを入れケチャップの酸味を飛ばすようにフツフツするまで中弱火でよく炒める。
- 10
牛乳を加えさらに炒め、茹で上がったパスタを入れる。
- 11
混ぜ合わせて、塩コショウで味をととのえバターをからめる。
- 12
仕上げに粉チーズ・パセリをふり完成。
コツ・ポイント
ケチャップはパルシステムのトマトケチャップを使用。煮詰めて酸味を飛ばすのがポイントなので種類によって煮詰め方調整してみてください。ケチャップを煮詰める時うちは鉄フライパンなので中弱火ですが、テフロンの場合中火にするなど加減してみてください。
つくれぽ
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