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れんこんとパクチーのサラダ
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れんこんとパクチーのサラダ-レシピのメイン写真

れんこんとパクチーのサラダ

アマンダさん♪
アマンダさん♪ @cook_40124466

れんこんはサクサク、パクチーの香りが口の中に広がるよ！
マヨネーズとツナを入れて、まろやかで食べやすい♪
このレシピの生い立ち
いつものれんこんのサラダは水菜やきゅうりで作っていましたが、スーパーで見かけたパクチーでチャレンジ！

れんこんはサクサク、パクチーの香りが口の中に広がるよ！
マヨネーズとツナを入れて、まろやかで食べやすい♪
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アマンダさん♪
アマンダさん♪ @cook_40124466

れんこんはサクサク、パクチーの香りが口の中に広がるよ！
マヨネーズとツナを入れて、まろやかで食べやすい♪
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材料

2人前
  • れんこん 150g
  • パクチー 2束
  • ツナ 15g
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    れんこんをしっかり洗って皮を剥く

  2. 2

    れんこんを5mm程度の銀杏切りにして酢水に5分つける

  3. 3

    大きめの鍋にお湯を沸騰させ、酢水から出したれんこんを鍋に入れて5分茹でる

  4. 4

    れんこんを茹でている間に、パクチーを2cm程度に切る

  5. 5

    茹でたれんこんのお湯を切ってボールに入れ、温かいうちにパクチーと混ぜ合わせる

  6. 6

    れんこんとパクチーが冷めたらマヨネーズを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調える

コツ・ポイント

れんこんはあまり酢の匂いをつけたくなかったので、茹でる時はお湯を使いました。

作ってすぐ食べるよりは、一晩おいたほうがれんこんに味が染みておいしいです。

お弁当にもおすすめ♪

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アマンダさん♪
アマンダさん♪ @cook_40124466
2016/09/21 12:57に公開
お菓子作りはストレス発散っ！！ 笑料理勉強中...´д` ;
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このレシピのキーワード

サラダ ツナ れんこん コリアンダー

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