ネギ塩油ダレ
ぇぇぇ @cook_40107205
『食べるネギ塩油』としてご飯や冷奴に乗っけたり中華系の炒め物に油として使ったり焼肉のタレ代わりに使ったりと色々 使えます
このレシピの生い立ち
長ネギを二日連続で買ってしまったから…
ネギ塩油ダレ
『食べるネギ塩油』としてご飯や冷奴に乗っけたり中華系の炒め物に油として使ったり焼肉のタレ代わりに使ったりと色々 使えます
このレシピの生い立ち
長ネギを二日連続で買ってしまったから…
作り方
- 1
長ネギ（緑の部分も）
ニンニク
生姜
をみじん切りにする。 -
- 2
小さめのフライパンに
ごま油大さじ2杯と
みじん切りにした材料を全て入れ中火〜弱火で焦がさないように炒める。 -
- 3
具がしんなりしてきたら
塩と黒胡椒で少し濃い目に味付けをし -
- 4
火を止めて、ごま油大さじ5杯位を足して混ぜ粗熱をとる
-
- 5
適度に冷めたら
煮沸消毒した瓶に詰めて
冷蔵庫で保存。 -
- 6
瓶に入りきらなかった残りのネギ塩油と顆粒だしで
具なし焼きそば(笑) -
コツ・ポイント
冷蔵庫で2週間位もちます。
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