長ネギ（緑の部分も）
ニンニク
生姜
をみじん切りにする。

小さめのフライパンに
ごま油大さじ2杯と
みじん切りにした材料を全て入れ中火〜弱火で焦がさないように炒める。

具がしんなりしてきたら
塩と黒胡椒で少し濃い目に味付けをし

火を止めて、ごま油大さじ5杯位を足して混ぜ粗熱をとる

適度に冷めたら
煮沸消毒した瓶に詰めて
冷蔵庫で保存。

瓶に入りきらなかった残りのネギ塩油と顆粒だしで
具なし焼きそば(笑)