Lele Bumbu Acar

Name: Lele Bumbu Acar
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ikan Lele; 250 gram Daun Kubis/Kol; 1 buah Tomat Merah; 5 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau; 10 siung Bawang Merah; 10 siung Bawang Putih; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Lengkuas (Laos); 2 lembar Daun Salam; 2 buah Kemiri; 1 lembar Daun Jeruk; 1 sendok makan Cuka; 1 sendok makan Garam; 1 sendok makan Gula Pasir; 250 ml Minyak Goreng; 1 batang Serai

Indriana Safitri @cook_2009680

Hem..yang hobi makan lele, ada sensasi baru makan lele nih. Tharaaa...LELE BUMBU ACAR!!
Sebernya sih bukan baru, cuman gampang aja dimasaknya n rasanya itu lho...menggugah selera makan. Apalagi dimakan pake nasi anget. Yummmiiii....
Ini resepnya aku dapet dari Ibuku, kalo di Jawa Tengah namanya Lele bumbu acar, tapi kalo yang tinggal di daerah Jakarta dst menyebutnya bumbu pesmol. :)
Boleh dicoba

Lebih banyak

Lele Bumbu Acar

Indriana Safitri @cook_2009680

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

500 gramIkan Lele
250 gramDaun Kubis/Kol
1 buahTomat Merah
5 buahCabai (Cabe) Rawit Hijau
10 siungBawang Merah
10 siungBawang Putih
1 ruasKunyit
1 ruasLengkuas (Laos)
2 lembarDaun Salam
2 buahKemiri
1 lembarDaun Jeruk
1 sendok makanCuka
1 sendok makanGaram
1 sendok makanGula Pasir
250 mlMinyak Goreng
1 batangSerai

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci Lele hingga bersih, goreng hingga matang.
Sisihkan
2

Haluskan bumbu: Bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri
Potong kol memanjang halus
Potong tomat
3

Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas, serai.
Setelah matang, masukan kol yang sudah dipotong-potong tambahkan garam, gula dan cuka sesuai selera sampai kol layu
Lalu masukkan lele yang sudah digoreng, tambahkan sedikit air agar berkuah dan bumbu meresap kedalam lele
Terakhir masukan tomat potong masak sebentar
4

Angkat, dan sajikan bersama nasi hangat