ニンジンを千切りにする。エノキは3ｾﾝﾁに切る。ワカメは塩抜きして食べやすく切る。

鍋にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを熱してニンジンを炒める。
ニンジンの甘い香りがしてきたら水とコンソメを入れ煮る。

スープが沸騰したら、エノキとワカメを加えて再沸騰するのを待ち、塩とコショウで味を整えたら出来上がり☆