鯛のレンジ蒸し

Name: 鯛のレンジ蒸し
Yield: 2人
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛切り身 2切れ; 塩胡椒 少々; 白ねぎ 10cm くらい; 生姜 1片から2片; 人参 ねぎと同量位; えのき 1/4位; 酒 大さじ1; 醤油 大さじ1; 砂糖 大さじ半分; 酢 大さじ半分; ごま油 少々

PAN子 @cook_40044042

レンジで蒸すので簡単です。
このレシピの生い立ち
鯛　甘/脾・胃
気分を鎮め、造血作用もあるので動脈硬化予防をはじめ、生活習慣病対策への期待の高い魚です。冷え症・低血圧の人にもよいでしょう。
皮には、EPAやDHAが多く含まれているので残さずにいただきましょう。

鯛のレンジ蒸し

PAN子 @cook_40044042

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材料

2人

鯛切り身 2切れ
塩胡椒少々
白ねぎ 10cm くらい
生姜 1片から2片
人参ねぎと同量位
えのき 1/4位
(タレ)
酒大さじ1
醤油大さじ1
砂糖大さじ半分
酢大さじ半分
ごま油少々

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作り方

1

鯛は、塩胡椒酒をふり下味を漬けておく
2

香味野菜は千切りにしておく
3

タレを合わせる
4

えのきは、いしずきを切ってほぐす。
5

皿に、鯛、香味野菜、えのきをのせタレをかける
6

ふんわりラップして500wで3分～レンジでチンする
7

青ねぎや三つ葉を飾る

コツ・ポイント

鯛だけでなく、鱈や鮭などの切り身でも美味しいと思います。

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つくれぽ

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PAN子 @cook_40044042

2013/02/28 11:33に公開

調理師免許2012.11 NPO日本食育インストラクター協会食育インストラクタープライマリー2013-09 手捏ねパン教室　茉莉花私房菜 JASMINE開校2013-11 ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ3級合格2014-10 abcクッキングブレッドライセンス取得2015-05薬膳インストラクター中級合格2015-10 パンシェルジュ検定1級合格漢方デスクにて薬膳レシピ掲載中

このレシピのキーワード

鯛えのき切り身にんじん酒しょうが長ネギ

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