にらを細かく切る。(3〜5mm位)

ボウルに、ミンチ・①のにら・塩胡椒・卵・片栗粉を入れ、しっかり混ぜる。(手でした方が、しっかり混ざります。)

小判型に丸める。(←私は、お弁当に入れることがあるので、丸より、小判で作る事が多いですが、丸でも全く構いません(^^))

火を点け温まったら、たねを入れ、中火で焼く。
いい焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中火弱で焼く。

ふっくら焼きあがったら、仕上げにゴマ油をまわし入れ、出来上がり♬

ポン酢でさっぱりと〜(^^)
大人は、＋ラー油、＋柚子胡椒、＋花椒油など、好みによって足しています。