牛肉の源たれ炒め

nay3
nay3 @cook_40124567

フライパンでさっと炒めるだけで簡単!
このレシピの生い立ち
青森で源たれをお土産に買ってきたので使ってみました。

牛肉の源たれ炒め

フライパンでさっと炒めるだけで簡単!
このレシピの生い立ち
青森で源たれをお土産に買ってきたので使ってみました。

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材料

2人分
  1. 牛肉切り落とし 180g
  2. サラダ油 大さじ2
  3. 新たまねぎ 1玉
  4. しめじ 1パック
  5. 源たれ 80~100ccくらい
  6. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは皮をむいて洗って半分に切り、繊維に垂直にスライスします。しめじは洗って石づきをとり、適当な大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、玉ねぎとしめじを中火で炒めます。火が通ってきたら、真ん中をあけて牛肉をほぐしいれます。

  3. 3

    牛肉に色がつくまで炒めます。こしょうをふり、源たれ(写真)を回し入れて、たれが全体になじむように炒め、器に盛ります。

コツ・ポイント

たれは煮きらなくてOKです。炒め過ぎず、玉ねぎに水々しさがあるくらいのほうが美味しいと思います。

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nay3
nay3 @cook_40124567
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共働きで、急な飲み会などもあるので、自炊は週3日~4日くらい。いつ自炊する気力がなくなってもいいように、食材は控えめに買って、賞味期限があぶなくなったら冷凍で先送りにしています。そのため、自分で冷凍した食材をうまく料理で使うことに熱心です。たぶん簡単な冷凍の仕方なども載せていくかも。
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