＊イチゴジャムシフォン＊
OoずーちゃんoO @cook_40081298
ふわっふわのシフォンです。
焼くときとしっとりのポイントも。
つぶつぶのイチゴの味がします。
このレシピの生い立ち
イチゴのない季節ですが、イチゴのシフォンが食べたくて。。。飾りのバラはゆうたまさんのレシピから。
＊イチゴジャムシフォン＊
ふわっふわのシフォンです。
焼くときとしっとりのポイントも。
つぶつぶのイチゴの味がします。
このレシピの生い立ち
イチゴのない季節ですが、イチゴのシフォンが食べたくて。。。飾りのバラはゆうたまさんのレシピから。
作り方
- 1
ボウルに卵黄とイチゴジャムを入れて、混ぜる。サラダ油、水を加え、その都度混ぜる。
- 2
薄力粉を振りながら加え、混ぜる。
オーブンを160℃で予熱開始。 - 3
別のボウルに卵白を入れ泡立てる。卵白が切れたくらいから砂糖を3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 4
1のボウルに3のメレンゲを1/3加え泡だて器でしっかり混ぜる。また1/3を加えゴムべらで泡を消さないように混ぜる。
- 5
残りのメレンゲのボウルに4を加えて、ゴムべらで泡を消さないように混ぜる。
10cmくらいの高さから型に流す。 - 6
型にアルミホイルをかぶせ、160℃で45分焼く。アルミをかぶせると表面もふんわり！
- 7
焼けたら30cmくらいの高さから落とし、ひっくり返して冷ます。粗熱がとれたらスーパーの袋などに入れて冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
アルミホイルをかぶせて焼くと表面も硬くなりません。スーパーの袋に入れて冷ますとジュンわり、ふんわりシフォンになります。
型からはずした後も、ラップをかけてね！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18062191
