パン屋さんのフレンチトースト
Sato99ing @cook_40105393
パン屋さんで働いていた時の秘密のレシピ♪焼きたてはサクサク…ふわふわ…しっとり…幸せな気分になっちゃいます(^▽^)♪♪
このレシピの生い立ち
パン屋さんで働きながら覚えたレシピ♪
自分で作りやすいようにアレンジしました。
内緒で教えちゃいます(≧▽≦)/
パン屋さんのフレンチトースト
パン屋さんで働いていた時の秘密のレシピ♪焼きたてはサクサク…ふわふわ…しっとり…幸せな気分になっちゃいます(^▽^)♪♪
このレシピの生い立ち
パン屋さんで働きながら覚えたレシピ♪
自分で作りやすいようにアレンジしました。
内緒で教えちゃいます(≧▽≦)/
作り方
- 1
食パンの耳を切り落とし、1枚を4等分にして16切れにしておく。
- 2
鍋に牛乳・生クリーム・バターを入れ中火にかけ、沸騰させないよう気をつけながらバターを溶かして粗熱を取っておく。
- 3
ボウルに卵を溶き、グラニュー糖を混ぜ合わせる。
※後でグラニュー糖を付けるので、少なめで！ - 4
２の鍋に３を入れ、泡立てないように良く混ぜる。
※ボウルは洗わずそのままで！ - 5
空いたボウルに４を漉しながらながら戻し、バニラエッセンスを加え混ぜる。
- 6
あらかじめ切っておいた食パンを５の液に浸し、余分な液は落としてバットに重ならないように並べておく。
- 7
別のバットにグラニュー糖を広げ、６の両面に好みの量付け、クッキングペーパーを敷いた鉄板に並べる。
- 8
180℃に熱したオーブンで表面がサクッとし少し焦げ目が付いたら完成！
コツ・ポイント
７で付けるグラニュー糖は少し多めの方が美味しいです。オーブンで焼く時、途中で裏返すと更にサクッとなりますよ〜。面倒だったらそのままでも大丈夫！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18062197
