じゃがいもは皮を剥き、お湯で10分茹でる。茹でたら、荒めに潰す。

フライパンにサラダ油を敷き、豚肉を炒める。火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、じゃがいもに加えて、混ぜ合わせる。

塩、胡椒で味付け。塩をしっかり振る事で、じゃがいもの甘さが引き立ちます。

具が冷めたら春巻きの皮に巻いて、揚げ焼き。具に火が通っているので、春巻きの皮がキツネ色になれば、完成。