麩を水でもどす。

ふにゃふにゃになったら、硬くしぼる。

一つまみ程度の塩を入れた溶き卵に、お麩を入れ混ぜる。

油をしいたフライパンで焼き、一度取り出す。(炒り卵を作る要領)

野菜炒めを作る。
今回は、キャベツ、ニラ、玉ねぎ、ポーク。(ご家庭の野菜炒めを作る)
味付けは、塩、醤油、ほんだし。

先程、炒めた麩と混ぜて完成！