フードプロセッサーに薄力粉、アーモンドプードル、砂糖、塩を入れて、粉をふるうつもりでガーッと攪拌する。

冷たいバター、バニラオイルを加えて更に攪拌する。生地がまとまったら取り出す。

生地を１０ｇずつ手に取り、ボール状に丸める。
手の平で転がしながら、真ん中がやや太め、両端が細めになるように棒状にする。

内側に曲げて三日月の形に成形する。
この時、親指に引っ掛けて、親指のカーブに沿わせて曲げると簡単です。

１８０℃に予熱したオーブンを１７０℃に下げて、ほんのり色付く程度まで１５～１９分焼く。

小さな器（湯呑み等）に細かく刻んだチョコレートとショートニングを入れ、湯煎にかけてなめらかになるまで溶かす。