●をビニル袋等に全て合わせておく。170℃でオーブンを余熱。(オーブンレンジ使用の場合は②の直後に予熱開始して下さい)

○を耐熱容器に入れ、電子レンジ1分半。取り出して良く混ぜる。刻まなくても、混ぜるうち綺麗に溶けるのでOKです。

卵黄、グラニュー糖20gをボウルに入れ、泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。②を2回に分けて混ぜる。

メレンゲ作り。FPに卵白&お酢を入れスイッチON→砂糖60gを3回に分けて入れる。少し柔らかめの筋が残る固さで終了。

メレンゲ1/2を③に入れ、よく混ぜる。(犠牲のメレンゲ。完全に混ぜることが重要。泡立て器を使用してもよい。)

●を振るい入れる。ダマが残らないように注意し、手際良く混ぜる。

残りのメレンゲを入れ、ゴムベラ等で切るように混ぜる。今度は泡を潰さないようにふんわりと、艶が出るように。

容器に流し入れ、軽く表面を均す。170℃で35〜40分焼く。湯せんすると尚良し。(耐熱容器に水を入れて置けばOK。)

焼き終わったら取り出して粗熱を取る。お好みの洋酒(分量外)をハケ等で塗っても美味しいですよ♪

お好みで、ノンウェットのパウダーシュガーを振るうと綺麗にお化粧されます。

ホイップクリームを添えると更にいい感じ❤
ザーネのように甘味の弱いクリームだと、ケーキの味と甘さが引き立ちます。