デトックス うまうま餃子
ふくくふ @cook_40124201
野菜を下ゆでしないで出来るから、簡単でヘルシーなところがおすすめです。どんな青菜でもできますよ。
このレシピの生い立ち
餃子を作ろうと思っていたのに、キャベツを買い忘れた日がありました。
冷蔵庫の野菜室には小松菜しかない。
とりあえず小松菜をメインにして、かさ増しに切干大根をいれたところ、大好評！ 以来、わざわざこの餃子を作ります。
デトックス うまうま餃子
野菜を下ゆでしないで出来るから、簡単でヘルシーなところがおすすめです。どんな青菜でもできますよ。
このレシピの生い立ち
餃子を作ろうと思っていたのに、キャベツを買い忘れた日がありました。
冷蔵庫の野菜室には小松菜しかない。
とりあえず小松菜をメインにして、かさ増しに切干大根をいれたところ、大好評！ 以来、わざわざこの餃子を作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
どんな青菜でもいいです。三つ葉、青シソ、大根葉などなど。いろいろミックスしても美味。
- 2
小松菜を生のままみじん切りします。ボールにいれて、塩をふり（分量外）もんでおく。切干大根は水でもどしておく。
-
- 3
30分ほどで、野菜から余分な水分・あくがでますが、半日おきっぱなしでもOKです。
-
- 4
切干大根は固くしぼりみじん切り。
水分を切った小松菜、ミンチ、そして、調味料をすべていれてこねる。 -
- 5
大体40個ほどできます。
-
- 6
フライパンに油をしき、熱くなったら餃子を並べ、水を加える（かぶるほど）。強火で蒸し焼きにし、水が無くなったら完成。
-
- 7
お好みのたれでどうぞ。
-
コツ・ポイント
野菜を下ゆでしないので、手間が省け、風味が抜群の餃子です。
野菜を塩もみするときに、結構きつめに塩をふりかけてもOKです。水分を捨てるときに塩分もでます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18063363
