かぼちゃスープ
塩加減で食べ応えが変わると思います
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テレビで紹介されていたレシピを家の冷蔵庫にあるもので代用しました。
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鳥もも肉、カボチャ、玉ねぎを3cm角に切る
ミニ大根は葉を1cm残した状態でタテ半分に切る
温めた鍋にバターとサラダ油をしき、ミニ大根→かぼちゃ→鳥もも肉→玉ねぎの順で炒める
(全体にバターと油がなじむまで)
2の鍋に*を入れ、野菜がやわらかくなるまで7~10分煮る
(アク出たら取り除く)
牛乳と豆乳を入れ、塩コショウで味をととのえて出来上がり
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