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白花豆のハーブマリネ
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白花豆のハーブマリネ-レシピのメイン写真

白花豆のハーブマリネ

ほだか村
ほだか村 @cook_40051114

初体験の「白花豆」のサラダ!
彩りにパプリカを入れて,「ハーブドレッシング」であえるととっても優しい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
FBフレンドさんの出店で仕入れたばかりの「白花豆」を買いました。
ひよこ豆はゆでたことあるんだけどこんな大きなお豆さんをゆでるのは初めて・・・
上手くいくかな~とちょっとドキドキしながら
サラダ用にローレルとローズマリーを入れました。

初体験の「白花豆」のサラダ!
彩りにパプリカを入れて,「ハーブドレッシング」であえるととっても優しい味に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
FBフレンドさんの出店で仕入れたばかりの「白花豆」を買いました。
ひよこ豆はゆでたことあるんだけどこんな大きなお豆さんをゆでるのは初めて・・・
上手くいくかな~とちょっとドキドキしながら
サラダ用にローレルとローズマリーを入れました。

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白花豆のハーブマリネ

ほだか村
ほだか村 @cook_40051114

初体験の「白花豆」のサラダ!
彩りにパプリカを入れて,「ハーブドレッシング」であえるととっても優しい味に仕上がりました。
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ひよこ豆はゆでたことあるんだけどこんな大きなお豆さんをゆでるのは初めて・・・
上手くいくかな~とちょっとドキドキしながら
サラダ用にローレルとローズマリーを入れました。

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材料

  • 白花豆(乾燥)  80g
  • (ゆでるか水煮で150g)
  • ローレル  1枚
  • ローズマリー 適量
  • 塩 小さじ1
  • パプリカ(赤・黄)  各30g
  • イタリアンパセリ  少々
  • ハーブドレッシング  30~40g
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    豆は一晩水につけておきます。

    • 白花豆のハーブマリネ作り方1写真
  2. 2

    (1)の水を変えて、ローレル、ローズマリー、塩を入れて茹でます。

    • 白花豆のハーブマリネ作り方2写真
  3. 3

    竹串がスッと通ったら湯切りして皮をむきます。(時間は30~40分くらい)

    • 白花豆のハーブマリネ作り方3写真
  4. 4

    パプリカはサイコロ大に切ってサッと湯通しします。

    • 白花豆のハーブマリネ作り方4写真
  5. 5

    白花豆とパプリカをハーブドレッシングであえて塩コショウで味を整えます。

    • 白花豆のハーブマリネ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けて、イタリアンパセリを飾ります。

    • 白花豆のハーブマリネ作り方6写真
  7. 7

    大きくすると・・・

    • 白花豆のハーブマリネ作り方7写真

コツ・ポイント

形は崩れなかったんですけど、茹で方が未熟なせいか、皮が固かったので熱いうちに皮をむいて使いました。

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ほだか村
ほだか村 @cook_40051114
2013/03/01 07:23に公開
ほだか村は昭和56年に開村したドレッシングとサラダのお店です。みなさんの健康を願って日夜製品開発しています。
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このレシピのキーワード

マリネ お豆 パプリカ ハーブ イタリアンパセリ

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