しみしみ旨々イカ大根♪

しみしみ旨々イカ大根♪-レシピのメイン写真

しみしみ旨々イカ大根♪

Gocchin628 @cook_40099886

「イカを笑う奴はイカに泣く‼」
旦那さんの株価上昇レシピ。
ドヤ顔で食卓に出してあげましょう♪
このレシピの生い立ち
イカ好き坊やが考えたズボラ飯です(汗)(^-^ゞ

「イカを笑う奴はイカに泣く‼」
旦那さんの株価上昇レシピ。
ドヤ顔で食卓に出してあげましょう♪
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Gocchin628 @cook_40099886

「イカを笑う奴はイカに泣く‼」
旦那さんの株価上昇レシピ。
ドヤ顔で食卓に出してあげましょう♪
このレシピの生い立ち
イカ好き坊やが考えたズボラ飯です(汗)(^-^ゞ

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イカ好き坊やが考えたズボラ飯です(汗)(^-^ゞ

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材料

5～6人前

イカ中2杯
大根 2/3本
エンドウ豆適量
だしの素小さじ2
水 1000cc
昆布 10cm
【調味料】
醤油 100cc
酒 70cc
味醂 30cc
砂糖大さじ4

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作り方

1
大根を切り下湯でする。
(面倒くさいんでお米の磨ぎ汁なんて使いません(笑))
20分位茹でれば十分です。
2
調味料を合わせておく。
3

イカを食べやすい大きさに切り塩揉みして滑りをとる。
4
お鍋にお水、だしの素、昆布を入れ、一煮たちしたら下湯でした大根を入れる。
5
イカと調味料を入れ、弱めの中火で20分コトコト…
6

余熱が取れるまで放置して(約30分～1時間)エンドウ豆を入れ再度コトコト煮てまた余熱をとる。
7

じっくり冷まして出来上がり♪q(^-^q)

コツ・ポイント

熱々よりもじっくり冷ました方がよく染みて旨々です♪(^з^)-☆
気になる方は早めに昆布を取り出して下さい。

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Gocchin628 @cook_40099886

2016/09/25 12:31に公開

旦那さんの株価上昇レシピ考案中‼(*≧∀≦*)…手料理で家族が笑顔になれば最高の幸せです…

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このレシピのキーワード

イカ大根酒コンブ

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