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しみしみ旨々イカ大根♪
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しみしみ旨々イカ大根♪-レシピのメイン写真

しみしみ旨々イカ大根♪

Gocchin628
Gocchin628 @cook_40099886

「イカを笑う奴はイカに泣く‼」
旦那さんの株価上昇レシピ。
ドヤ顔で食卓に出してあげましょう♪
このレシピの生い立ち
イカ好き坊やが考えたズボラ飯です(汗)(^-^ゞ

「イカを笑う奴はイカに泣く‼」
旦那さんの株価上昇レシピ。
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しみしみ旨々イカ大根♪

Gocchin628
Gocchin628 @cook_40099886

「イカを笑う奴はイカに泣く‼」
旦那さんの株価上昇レシピ。
ドヤ顔で食卓に出してあげましょう♪
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イカ好き坊やが考えたズボラ飯です(汗)(^-^ゞ

「イカを笑う奴はイカに泣く‼」
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材料

5~6人前
  • イカ 中2杯
  • 大根 2/3本
  • エンドウ豆 適量
  • だしの素 小さじ2
  • 水 1000cc
  • 昆布 10cm
  • 【調味料】
  • 醤油 100cc
  • 酒 70cc
  • 味醂 30cc
  • 砂糖 大さじ4
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作り方

  1. 1

    大根を切り下湯でする。
    (面倒くさいんでお米の磨ぎ汁なんて使いません(笑))
    20分位茹でれば十分です。

    • しみしみ旨々イカ大根♪作り方1写真
  2. 2

    調味料を合わせておく。

    • しみしみ旨々イカ大根♪作り方2写真
  3. 3

    イカを食べやすい大きさに切り塩揉みして滑りをとる。

  4. 4

    お鍋にお水、だしの素、昆布を入れ、一煮たちしたら下湯でした大根を入れる。

    • しみしみ旨々イカ大根♪作り方4写真
  5. 5

    イカと調味料を入れ、弱めの中火で20分コトコト…

    • しみしみ旨々イカ大根♪作り方5写真
  6. 6

    余熱が取れるまで放置して(約30分~1時間)エンドウ豆を入れ再度コトコト煮てまた余熱をとる。

  7. 7

    じっくり冷まして出来上がり♪q(^-^q)

コツ・ポイント

熱々よりもじっくり冷ました方がよく染みて旨々です♪(^з^)-☆
気になる方は早めに昆布を取り出して下さい。

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Gocchin628
Gocchin628 @cook_40099886
2016/09/25 12:31に公開
旦那さんの株価上昇レシピ考案中‼(*≧∀≦*)…手料理で家族が笑顔になれば最高の幸せです…
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このレシピのキーワード

イカ 大根 酒 コンブ

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