男爵芋は皮をむいて適当な厚さにスライスして大き目の鍋に入れて柔らかくなるまで茹でる

茹であがったらザルにあげて軽く水気をきり鍋に入れてマッシャーでまんべんなく潰し温かいうちに☆を入れてヘラで素早く混ぜる

牛乳を入れて弱火にかけてなめらかになるまで混ぜ塩こしょうで味を整える

お好みでパセリ加えてま混ぜれば出来上がり