刻みこんぶは5分位水につけて戻し、ざるに開けて水洗いする。
こんぶの長さが長いようなら食べやすい大きさにざっくり切る。

にんじんは短冊切り、ちくわは細切りに。

鍋に油を入れ熱する。
にんじん→こんぶ→ちくわの順に炒め、油が全体に回ったら出汁を入れる。

出汁がフツフツしてきたら砂糖、醤油、みりんを入れ落としぶたをして弱火で5分コトコト煮る。

5分たったら落としぶたを取り、火を強めて汁気を飛ばして出来上がりです♡♡