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*白菜とたけのこと豚肉の黒酢あんかけ*
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*白菜とたけのこと豚肉の黒酢あんかけ*-レシピのメイン写真

*白菜とたけのこと豚肉の黒酢あんかけ*

モリボーノ
モリボーノ @cook_40034534

最近好きな黒酢で作ってみました★
ご飯にかけて食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
黒酢が好きでいろいろなレシピを参考にして作ってみました。
子供でも食べやすいように黒酢控えめにしてあります。お好みでもっと黒酢を足してください♪

最近好きな黒酢で作ってみました★
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子供でも食べやすいように黒酢控えめにしてあります。お好みでもっと黒酢を足してください♪

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モリボーノ
モリボーノ @cook_40034534

最近好きな黒酢で作ってみました★
ご飯にかけて食べても美味しいです。
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子供でも食べやすいように黒酢控えめにしてあります。お好みでもっと黒酢を足してください♪

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材料

3~4人分
  • 白菜(芯の部分)5cm長さの千切り 4~5枚分
  • たけのこ水煮(5cm長さの千切り) 1/2本
  • 豚肉薄切り3~4cm長さに切る) 200g
  • にんにく(半分に切って包丁でたたく) 1片
  • グレープシードオイル(サラダ油など) 適量
  • ●ガラスープの素 小さじ1
  • ●黒酢 大さじ3
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●紹興酒 大さじ1
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●水 100㏄
  • 片栗粉+水 各大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ●の調味料などを合わせておく。

  2. 2

    フライパンにオイルを入れて熱する。
    にんにくを入れて香りが出たら、豚肉を入れて炒める。塩コショウもする。

  3. 3

    豚肉の色が変わったら、白菜、たけのこを入れて炒める。

    • *白菜とたけのこと豚肉の黒酢あんかけ*作り方3写真
  4. 4

    ●の調味料を加え、煮立ったら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
    最後にごま油を回しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

具材を炒める際にフライパンの中をあまりかき混ぜないようにし、焼き付けるように炒めると焼き色がついて香ばしくなります。

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モリボーノ
モリボーノ @cook_40034534
2013/02/27 01:54に公開
毎日家族3人分のごはんを作っています☆こどもがたくさん食べてくれるご飯を日々模索中です。最近は焼き菓子、ケーキ類をこどもと一緒に作って楽しんでます♪「のこそう、お母さんの味」のレシピ本に納豆汁を掲載していただきました☆
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このレシピのキーワード

白菜 片栗粉 にんにく 豚薄切り肉

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