さんまの蒲焼風マヨ丼
NOTTii @cook_40124876
旬のさんまを蒲焼風の甘辛ダレで召し上がれｗ半熟卵をとろりと絡めれば、ごはんが進むこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
旬のさんまをおいしく食べたいｗ
さんまの蒲焼風マヨ丼
旬のさんまを蒲焼風の甘辛ダレで召し上がれｗ半熟卵をとろりと絡めれば、ごはんが進むこと間違いなし！
このレシピの生い立ち
旬のさんまをおいしく食べたいｗ
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を混ぜ合わせておく。長ネギは白髪ネギにして水にさらし水気を切り、千切りにした大葉と混ぜ合わせる。
- 2
さんまは３枚におろしてひと口大に切り、片栗粉をまぶす。熱したフライパンにサラダ油をひき、こんがりと揚げ焼きにする。
- 3
余分な油をキッチンペーパーでふきとり、★のあわせ調味料を加えてタレを加えて煮詰める。
- 4
アツアツのごはんに刻みのりをちらして③をのせ、中央に温泉卵を落とす。
- 5
マヨネーズをしぼって白ゴマをふり、①をのせる。お好みの付け合せと一緒に盛り付け、よく混ぜて召し上がれ！
コツ・ポイント
【３枚おろしのやりかた】
①頭をおとして、腹に包丁を入れて開く。
②流水でよく洗い、内臓をとり出す。
③中骨にそって両面に切り開けば３枚おろしの完成！
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