簡単★エビフライ★衣が絶対に取れない
. @cook_40116533
天ぷら粉を使うことで、衣が取れないエビフライが
少ない材料で簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
牧場物語 3つの里の大切な友達
ゲーム内で作った料理の再現です
簡単★エビフライ★衣が絶対に取れない
天ぷら粉を使うことで、衣が取れないエビフライが
少ない材料で簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
牧場物語 3つの里の大切な友達
ゲーム内で作った料理の再現です
アプリでひらく作り方
- 1
あらかじめ、解凍したエビを殻を剥いて塩水で洗います
(この時にもし余裕があれば
エビの尻尾を少しカットしておきます) -
- 2
エビの腹側と背中側に縦に切り込みを入れ、はらわたをとります
-
- 3
エビを横にして、腹側に3箇所くらい切り込みを入れます
-
- 4
3のエビをひっくり返し、
背中側からプチっと音がするまで
2.3箇所くらい下方向に押しつぶします -
- 5
真っ直ぐになったエビの水分をキッチンペーパーでふき取り、塩胡椒をまぶします
-
- 6
天ぷら粉に水を少量加え、
混ぜ合わせます。
橋で持ち上げたら
固いと感じるくらい、
水は少量にするのがコツです -
- 7
鍋に油を入れ、火にかけます。
橋を入れたときに泡立てばOKです -
- 8
エビに6をまんべんなくつけたら
パン粉をまぶします -
- 9
油で少し色がつくくらいまで
揚げたら完成です -
- 10
ちなみに盛り付けに使った
にんじんグラッセのレシピは
こちらです♪
ID:18001328 -
コツ・ポイント
エビの下処理の過程で、尻尾の水気を取りながら軽くカットしておくと、さらに真っ直ぐ揚げやすくなります
(私はいつも面倒くさくて
色々下処理を省いてしまいます^ ^;)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18064536
