お急ぎ鰹&昆布出汁
＊sayasuke＊ @cook_40120609
出汁のとり方の基本を最低限に、短時間で濃い出汁がとれます。
このレシピの生い立ち
とにかくすぐに、そさてずぼらな方法でも意外としっかりとした出汁をとりたくて。
お急ぎ鰹&昆布出汁
出汁のとり方の基本を最低限に、短時間で濃い出汁がとれます。
このレシピの生い立ち
とにかくすぐに、そさてずぼらな方法でも意外としっかりとした出汁をとりたくて。
作り方
- 1
鍋に１㍑の水と昆布を入れ、弱火にかける。
-
- 2
沸騰したら鰹節をひとつかみ入れ、中火で２分煮る。
-
- 3
ボールの中にザルを置き、鍋の中身を入れ、５分ほど置く。
-
- 4
ザルの中身を取り除きクッキングペーパーを二枚敷き、ボールに残った汁を入れて濾す。
-
- 5
製氷容器にオタマ３杯分を入れてお出しキューブを作れば離乳食用に！残りはお味噌汁の量にぴったり！
-
コツ・ポイント
火から下げた後に少し置くと絞らなくても旨味が残ります。
似たレシピ
その他のレシピ
- ネギたっぷり納豆腐チャンプルー
- 栗のミルクジャム（渋皮煮の煮汁から）
- 簡単★絶品★鶏肉とジャガイモのこってり煮
- たらのムニエルサラダ仕立てわさびソース
- 簡単！豚こま･なす･ピーマンの照り焼き
- Homemade Hamburger Helper - Lasagna Style
- Blackened Salmon with Green Beans and Cajun Gouda Mac 🌶
- Mike's Chicken Kabobs With Tatziki Sauce & Naan Bread
- Chorizo Egg and Potatoes Tacos
- Strawberry Yoghurt Muffin
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18068625
