するめの足を取る。

するめが隠れる位の水を入れて1時間位待つ。(夏は、30分位)
この時、スルメのダシが出過ぎないように注意して下さい。

その間に、マヨネーズ、醤油、一味を混ぜ合わせてソースを作る。(割合は、お好みで)

時間が経ったら、するめを出してタオルなどで水気を取る。

焼き終わったら、足と耳は、ハサミで食べやすい大きさに切る。体は骨を取ってから片側横にハサミで切れ目を入れ、後は手で裂く。

はい出来上がり

すぐに食べない時は、まだ温かいうちにビニール袋に入れて密封しておけば、次の日でも美味しく食べられます。