ムキエビはだいたい１㎝くらいに切り､少し食感をよくするため半分は叩きます。

水煮の竹の子は茹でて、細かく刻みます。

ボールにエビ･竹の子･ショウガ･ねぎ･片栗粉･砂糖･中華だし･胡麻油･醤油を入れます

よく混ぜるととろみがでて旨味がUPしますよ。そして皮で包み蒸し器にいれ１０分位蒸したら完成

お皿に盛りねぎを散らしてポン酢か餃子のたれでお召し上がり下さいね〜オススメはポン酢です