我が家のでっかい卵焼き
かおり・あれみる @cook_40110447
たまご１２個を使って作る、大きな大きな卵焼きです♪
ホタテ缶と葱でおいしい～～♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれる卵焼きです。とっても大きいです。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギをみじん切りし、油を除くすべての材料をボールにいれ、泡だて器で混ぜ合わせます。
- 2
フライパンを温め、油をいれ、１をお玉２杯分入れます。
(この後は適時油を追加してくださいね。) - 3
卵に火が通ってきたら半分に折、開いた側にお玉１杯分の卵を流しいれます。それを繰り返し、右→左と交互に焼いていきます。
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- 4
ミルクレープのように何層にもなるよう、３を繰り返し、卵液が無くなったら終了です。
-
- 5
写真の卵焼きの右端にあるのは楊枝。サイズのイメージわきましたか？
焼き色のきれいな面を上にして、カットして完了です。 -
コツ・ポイント
しっかり甘めに、しっかりしょっぱく、しっかり油を使う！が我が家流です。なので、せめて油はヘルシー系で(笑)
中間層にある程度の焦げが入ったほうが、味わいも深くなると思います。
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