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ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン
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ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン-レシピのメイン写真

ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン

tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen

ケンタッキービスケット風の外はサクッ、中はしっとり食感♪ ヨーグルト入りでやさしい口当たりに仕上げた、ホットケーキミックスなし・薄力粉で作る簡単スコーンです。
朝ごはんやブランチ、おやつ、おうちカフェにもぴったり。
旦那から「ケンタッキーのビスケットみたいなのが食べたい!」とリクエストされ、おうちで気軽に作れる配合を考えました。油脂と甘さは少し控えめなので、そのままでも飽きずに食べられ、メープルシロップやはちみつをたっぷりかけるとさらにおいしく♪ 焼きたてはもちろん、翌日はトースターで温め直してもサクッとおいしい我が家の定番レシピです。

#ひだまりのおやつ #総合 #光宙

ケンタッキービスケット風の外はサクッ、中はしっとり食感♪ ヨーグルト入りでやさしい口当たりに仕上げた、ホットケーキミックスなし・薄力粉で作る簡単スコーンです。
朝ごはんやブランチ、おやつ、おうちカフェにもぴったり。
旦那から「ケンタッキーのビスケットみたいなのが食べたい!」とリクエストされ、おうちで気軽に作れる配合を考えました。油脂と甘さは少し控えめなので、そのままでも飽きずに食べられ、メープルシロップやはちみつをたっぷりかけるとさらにおいしく♪ 焼きたてはもちろん、翌日はトースターで温め直してもサクッとおいしい我が家の定番レシピです。

#ひだまりのおやつ #総合 #光宙

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ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン

tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen

ケンタッキービスケット風の外はサクッ、中はしっとり食感♪ ヨーグルト入りでやさしい口当たりに仕上げた、ホットケーキミックスなし・薄力粉で作る簡単スコーンです。
朝ごはんやブランチ、おやつ、おうちカフェにもぴったり。
旦那から「ケンタッキーのビスケットみたいなのが食べたい!」とリクエストされ、おうちで気軽に作れる配合を考えました。油脂と甘さは少し控えめなので、そのままでも飽きずに食べられ、メープルシロップやはちみつをたっぷりかけるとさらにおいしく♪ 焼きたてはもちろん、翌日はトースターで温め直してもサクッとおいしい我が家の定番レシピです。

#ひだまりのおやつ #総合 #光宙

ケンタッキービスケット風の外はサクッ、中はしっとり食感♪ ヨーグルト入りでやさしい口当たりに仕上げた、ホットケーキミックスなし・薄力粉で作る簡単スコーンです。
朝ごはんやブランチ、おやつ、おうちカフェにもぴったり。
旦那から「ケンタッキーのビスケットみたいなのが食べたい!」とリクエストされ、おうちで気軽に作れる配合を考えました。油脂と甘さは少し控えめなので、そのままでも飽きずに食べられ、メープルシロップやはちみつをたっぷりかけるとさらにおいしく♪ 焼きたてはもちろん、翌日はトースターで温め直してもサクッとおいしい我が家の定番レシピです。

#ひだまりのおやつ #総合 #光宙

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材料

8こ程度
  • ◎薄力粉 200g
  • ◎ベーキングパウダー 小さじ2
  • ◎塩(有塩バターなら無し) ひとつまみ
  • 溶かしバターまたは油 40g(大さじ2.5)
  • ☆ハチミツ 大さじ1
  • ☆牛乳 50cc
  • ☆プレーンヨーグルト 50cc〜30cc
  • ※よりリッチに美味しく バター、砂糖共に+大さじ1(10g)
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作り方

  1. 1

    バターを使う場合はレンジで様子をみながら、500w40〜50秒程度温めて溶かす
    オーブン200度20分で余熱開始

  2. 2

    ☆を同じカップでいいのではかりいれておく

    ◎をボールに入れ泡立て器でくるくるかき混ぜる(振るう代わり)

    • ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン作り方2写真
  3. 3

    溶かしバターまたは油を二回にわけて回し入れ、菜箸でくるくるかき混ぜ粉をぽそぽそにする

    • ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン作り方3写真
  4. 4

    合わせておいた☆を三回にわけていれ、その都度菜箸でくるくるかき混ぜる

    • ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン作り方4写真
  5. 5

    多少こねても良いが、手早く丸くまとめる

    • ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン作り方5写真
  6. 6

    --

    • ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン作り方6写真
  7. 7

    手のひらでつぶして平たくしたら一度折りたたみまた平たく伸ばす作業を二回行う

    • ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン作り方7写真
  8. 8

    こんな感じに折るそして伸ばす×2

    • ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン作り方8写真
  9. 9

    1.5cm程度の厚みにして型で抜く。切断面を触らない事。余り生地はまとめ直し型を取る。
    ドーナツ型で抜けばよりそれらしく

    • ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン作り方9写真
  10. 10

    包丁で切るときは縁取るように包丁をいれた方が四辺に切断面ができるので腹割れしやすくなる。あまり生地は丸めて焼いて味見用♪

    • ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン作り方10写真
  11. 11

    生地をちょっと離して置いて、オーブンで15〜17分位焼く

    • ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン作り方11写真
  12. 12

    メープルシロップをたっぷりかけて召し上がれ♪
    翌日はトースターで温め直してたべる。

    • ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン作り方12写真
  13. 13

    ※湿度の高い季節は水分が多いとベタついて膨らみが悪くなるのでヨーグルトを控えめにして調整してみてください。

コツ・ポイント

切断面を触らないこと。
具を練りこむ時、☆を2回いれた位の時点で投入すると生地になじませやすいです
メープルシロップをたくさんかけるので甘さは控えめ、ついでに油脂も控えめにしてます。バター10g、砂糖大さじ1足すとそのまま食べても満足な味♪

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tama-ma
tama-ma @tamama_kitchen
2013/02/23 14:34に公開
フルタイムで働く看護師が、毎日うちで作ってる時短ごはん。毎日の「何作ろう?」を少しラクに。仕事や家事の合間に実際に作っている、気負わない家庭料理を投稿しています。家族が「また作って!」と言ってくれたレシピを中心に、✔ 時短で作れる✔ 冷凍・作り置きOK✔ お弁当にも使いやすい✔ 味付けに迷わない配合そんな「毎日使えるレシピ」を大切にしています。特別な材料や難しい工程はなるべく使わず、家にあるもので簡単に。「これなら今日作れそう」と思ってもらえるレシピを目指しています。人気レシピは「めんつゆでナスの煮浸し」「寿司酢配合表」「シソ餃子」など。わが家で人気のおやつなどは下記のタグにまとめています🍪レシピ本掲載、US版レシピ翻訳、リーフレット掲載など、本当にありがとうございます。毎日のごはん作りが少しでもラクになりますように。#ひだまりのおやつ#簡単酢ぅ#うちのおにぎり▶︎【プレミアム会員さん向け】タグランキングはこちら👇意外なレシピがランクインしているかも🤭🏆総合ランキング #総合📖 第1期|2008〜2014年⚡ #光宙[長男妊娠〜次男幼児期の工夫料理]📖 第2期|2026年〜🐶 #舞龍[働く中高生ママの時短料理]
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このレシピのキーワード

スコーン はちみつ バター 牛乳 薄力粉 ヨーグルト

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