超簡単、手作り厚揚げ☆
Miss Snow @cook_40117436
5分とかからず、一口サイズの厚揚げができてしまいます。揚げたてジューシー、カリッと美味しいのでオススメ☆
このレシピの生い立ち
厚揚げ美味しいけど意外と高い！と思ったら手作りできるらしい、なら作るっきゃないよね、と。
超簡単、手作り厚揚げ☆
5分とかからず、一口サイズの厚揚げができてしまいます。揚げたてジューシー、カリッと美味しいのでオススメ☆
このレシピの生い立ち
厚揚げ美味しいけど意外と高い！と思ったら手作りできるらしい、なら作るっきゃないよね、と。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐に重しをして、レンジで1分半。
重石は耐熱性でちょい重みのあるものなら何でも。マグカップでもいいよ（え - 2
レンチン終了。ちょっとひしゃげてるかも？だけど、水は切れてます。
- 3
フライパンorフライヤーなり鍋なりに、揚げ油を用意。
170～180度に温めます。 - 4
水切りした豆腐を温まった油に投入。
1,2分で片面が狐色になるのでひっくり返します。 - 5
さらに1分くらい揚げて、全面が狐色になればＯＫ．
そんな濃い狐色でなくても十分揚がってるので、心配しなくて大丈夫（笑 - 6
そのまま食べてよし、ごま油や醤油かけてよし。
お好きに頂いちゃってください☆
コツ・ポイント
きちんと水切りできてれば油に入れてもはねません。
ので、たとえ水切りで平べったくひしゃげても仕方ないと割り切って（苦笑）、ちゃんと水切りしましょう（＾＾）
つくれぽ
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