水を電子レンジで温めぬるま湯にし、砂糖と生イーストを入れてよく溶かす。

ケンミックスの器にすべての材料を入れてこねる。(HBで一次発酵まで済ませても良い)

こね上がった生地をうつわごと暖かい場所に布巾をかけて2時間ぐらい発酵させる。(一次発酵)

発酵が終わった生地の空気を抜いて好きなようにぱうんどけーき型にいれて二次発酵させる。

二倍ぐらいの大きさまで発酵できたら(温かい場所に布巾をかけた状態で30分-1時間ぐらい)

200度に温めたオーブンで20分焼く。