◆きのこ類は石づきを取り、ばらしておく。◆固形スープの素を３カップのお湯で溶いておく。◆米は洗ってザルにあげておく。

フライパンにオリーブ油を熱し、にんんくのみじん切りを入れ、香りが出たら米を入れ炒める。

白ワインとスープ１００ｃｃを入れ、中火で炒める。水分がなくなったらスープを少しずつ追加し、米がアルデンテになるまで煮る。

最後残りのスープ１００ｃｃと一緒にきのこを入れ、炒めながら煮る。だんだんしんなりするので、きのこ多めで大丈夫！

きのこに火が通り、米の硬さをみて、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えて出来上がり！