アボカドとトマトの冷製パスタ♪
mayuminny @cook_40125047
カラフルで美味しくて、しかも早い♪「大トロをパスタにからめたらどんな味になるんだろう？」から生まれたレシピです♪
このレシピの生い立ち
アメリカでアボガドの美味しさにハマってしまった私。
「アボガド＋醤油＝大トロ」の黄金式をどうにかしてパスタとコラボできないかな？？と考え始めたのがきっかけでした。洋風だけど和風。しかも見た目もカラフルでお洒落♪帰国しても作り続けてます♪
アボカドとトマトの冷製パスタ♪
カラフルで美味しくて、しかも早い♪「大トロをパスタにからめたらどんな味になるんだろう？」から生まれたレシピです♪
このレシピの生い立ち
アメリカでアボガドの美味しさにハマってしまった私。
「アボガド＋醤油＝大トロ」の黄金式をどうにかしてパスタとコラボできないかな？？と考え始めたのがきっかけでした。洋風だけど和風。しかも見た目もカラフルでお洒落♪帰国しても作り続けてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにオリーブオイル、酢、醤油、塩こしょうを入れ、よく混ぜてから冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
鍋にたっぷりの水を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。ゆで時間は表示時間より１分長く。大きめのボールに氷水を用意しておく。
- 3
パスタを茹でている間に、アボガドをスプーンでくり抜き、好みの大きさに切る。トマトはへたを取って、さいの目切りにする。
- 4
パスタが茹であがったらざるにあげ、氷水でさっと冷やしてからしっかり水を切る。
- 5
(1)にパズタを加えて混ぜ、お皿に盛る。
パセリを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
最後に海苔を散らしても美味しいです。 調味料はお好みで調節しちゃってください。
ちなみに私はコショウ多めがおすすめです♪
全粒粉パスタを使えば完全なヴィーガンレシピに☆
つくれぽ
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