なすはやや小さめのの乱切りにし、水に３分ほどさらして水気を切っておく。

玉ねぎ、にんにくはみじん切りにして合わせておく。トマトは皮ごとあらみじんに切っておく。

大きめの鍋にお湯を沸かし（しお（分量外）を適量加えておくこと）パスタを加え、茹で始める。（表記より２分早くあげること）

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、たまねぎ、にんにくを入れて２分位炒める。ここにトマトを加え、さらに２分位炒める。

さとう、しお、ガラスープの素、茹で汁を加えてしっかり混ぜ合わせ、ここにナス、こしょう、バジルを加えて煮込んでいく。

茹で上がったパスタを加え、ソースと絡め合わせながら１分ほど煮込む。