さつま芋は皮つきのまま１㎝角に切り、レンジにかけるか、茹でて火を通しておく。

バターと三温糖をボウルに入れへらで少しなじませたら、ミキサーでしっかり泡立てる。

卵を２回に分けて加え、その都度ミキサーで泡立てる。味噌、はちみつも加えて混ぜる。

薄力粉とBPを合わせてふるったものと牛乳を交互に加え、へらで大きく混ぜ合わせる。最後は粉で終わらせる。

粉けが少し残っている時点でさつま芋を加え、軽く混ぜ合わせたらスプーンで型に落とす。

190℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。