まず大き目の茶碗に軽くご飯を盛ります。（最初に入れることで、少し冷まします）

包丁で梅干をペースト状にし、そこにけずり節を入れて混ぜます。

ねぎはみじん切りにしておきます。

海苔（味付け海苔でないもの）を細かくちぎっておく。（味付け海苔だと雑味が増えるため）

あとは、ご飯の上にお茶漬けのもと、ペースト状の梅干、ごま、海苔、ねぎの順番に入れて、ご飯がつかるぐらいのお湯を入れます。