朝食に!!　豆乳カレースープ

朝食に!!　豆乳カレースープ-レシピのメイン写真

朝食に!!　豆乳カレースープ

manayusaka @cook_40088831

豆乳嫌いの子ども達も大絶賛！カレー味で豆乳スープが美味しく変身です♪
このレシピの生い立ち
豆乳をあまり好きでないうちの家族。カレー味なら・・・と試してみたところ・・・皆大好きな味に!!　
うちの朝の定番メニューです。

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材料

４人分

玉ねぎ１/２個
カリフラワー１/４個
エリンギ１本
ウインナー４本
コンソメ(固形) １個
豆乳(無調整) ２００ml
塩・コショウ少々
カレー粉小さじ１/２

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作り方

1

玉ねぎ・エリンギ・ウインナーは薄切り、カリフラワーは小房に分ける。
2

鍋に５００mlの水を入れ沸かし、そこへコンソメ・玉ねぎ・エリンギを入れて５分ほど煮る。
3

２の鍋に、ウインナー・カリフラワー・カレー粉を入れ１分ほど煮る。
4

豆乳を入れ、煮立てないようにし、塩コショウ少々で味を調える。

コツ・ポイント

豆乳を入れたら、沸騰させないように弱火にしてください。ふきこぼれます・・・
もちろん野菜は他のものでも美味しく出来ますよ！

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manayusaka @cook_40088831

2013/02/23 13:40に公開

ガスオーブンのあるキッチンのお家に引っ越してきました。ガスオーブンで焼くパンに感動する日々です。パンを作るのが大好きな私です。

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このレシピのキーワード

カレースープ豆乳エリンギカリフラワーソーセージカレー粉玉ねぎ

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