鶏もも肉の塩麹クリーム煮♪
こんなに簡単なのに、塩麹さんのおかげでお店の味に!!
このレシピの生い立ち
塩麹を使ったクリーム煮を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは叩いて潰し、玉ねぎは薄切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐしておく。
- 2
モモ肉に塩、胡椒し、薄く小麦粉をはたいておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したにんにくを入れ弱火でじっくり炒める。
- 4
そこにモモ肉を皮の方を下にして入れ、中火で裏表焼き目がつくまで焼く。
- 5
【４】のモモ肉を焼いているフライパンに玉ねぎ、まいたけも加え、端の方で炒める。
- 6
白ﾜｲﾝを加え沸騰したら、生ｸﾘｰﾑ、牛乳、塩麹、胡椒、粒マスタードを加えトロミが出るまで７〜８分煮る。
- 7
盛りつけて、パセリをふったら出来上がり♪
コツ・ポイント
何もないです！塩麹は味を見ながら追加してみてください。
粒マスタードは、小1〜2程度です。
とにかく美味しいです!!!
つくれぽ
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