黄身がほっくり☆たまごコロッケ
momorecipe @cook_40037290
コロッケを作る時は、必ず一緒に作ります。お弁当にもおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
大好きなゆでたまごをコロッケ風にアレンジしたもの。黄身のホクホク感がおいしいのでせひ味わってほしいです。
黄身がほっくり☆たまごコロッケ
コロッケを作る時は、必ず一緒に作ります。お弁当にもおいしいよ☆
このレシピの生い立ち
大好きなゆでたまごをコロッケ風にアレンジしたもの。黄身のホクホク感がおいしいのでせひ味わってほしいです。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、ひき肉とタマネギをいためる。塩・コショウ、ナツメグで味付けする。
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- 2
ゆでたまごを縦に切り、黄身を取り出す。
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- 3
①と②の黄身をボウルに入れて、よく混ぜる。
-
- 4
②の白身に③をのせて、形を整える。
キュッと押しつけるようにするとはずれません。 -
- 5
薄力粉・たまご・パン粉の順に衣をつけて揚げたらバットの上で油をよく切る。
-
- 6
お皿に盛りつけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ゆでたまごは、沸騰してから１２分茹でています。半熟だとできないのでしっかり茹でてください。衣をつけるときに、黄身の部分がずれ落ちそうになりますが、押しつけながらつけていくと揚げる時もはずれてしまうことはないと思います。
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